Champagne francês elaborado com assemblage de 21 Grands e Premiers Crus, sendo 57% Pinot Noir, 11% Pinot Meunier, 32% Chardonnay. Adição de 15% de vinho tinto de Bouzy Cor salmão brilhante. Paladar de uvas rosadas, frutas secas, nozes e amêndoas. Sugestões de harmonização: Carne de vitela, beef. Para uma perfeita combinação, tente carne de cordeiro (ovelha) com figos e temperos orientais.