País França - Cidade Alsace - Produtor F.E. Trimbach - Tipo Branco - Segunda uva mais plantada da Alsácia (recentemente destronada pela Riesling), nas mãos dos Trimbach produz vinhos raros, com bom potencial de envelhecimento. O vinho que resulta é volumoso, com boa acidez e mostra o caráter defumado típico do terroir alsaciano. Corte: 100% Sylvaner Opinião dos Especialistas: Wine Spectator: 84 pontos (2000). Sobre o produtor: Pierre Trimbach compõe a 12ª geração da família que,desde 1626, produz grandes vinhos brancos alsacianos. Seu mais afamado vinho, Clos Sainte Hune, é a referência unânime quando se fala de Riesling alsaciano (para alguns, segundo Jancis Robinson e Hugh Johnson, é o melhor do mundo). Foi Fréderic Émile Trimbach, antepassado de Pierre, quem, no final do século 19 levou a vinícola da família à fama internacional. A importância de seu trabalho é reconhecida até hoje no nome da vinícola - que carrega suas iniciais - e no nome de uma cuvée especial de Riesling. Fréderic começou a engarrafar seus vinhos na própria vinícola em lugar de vendê-los em grande quantidade e tomou a iniciativa de apresentar sua marca ao mundo na Mostra Internacional de Bruxelas, garantindo a seus vinhos o reconhecimento do público especializado.