O Mount Gay Eclipse, atualmente tido como o carro chefe dentre a gama de produtos da Mount Gay, é produzido desde 1910 e seu nome foi dado por ter ocorrido no mesmo ano um eclipse total do sol.
Sua aparência de forte dourado luminoso demonstra o quanto é valido ter o privilégio de degustar uma bebida de tamanha tradição.
Seu aroma varia entre a mais selecionada cana-de-açúcar da Ilha de Barbados, desprendendo notas florais, de frutas e toques sutís de baunilha. Seu sabor é realçado pelo processo de bidestilação.
Envelhecido em barricas de carvalho do Kentucky por 3 anos em pleno clima caribenho, reforçando seu delicioso blend.