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Luigi Bosca Malbec D.O.C.

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R$82,00
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Descrição do produto

País: Argentinha - Região Vistalba, Luján de Cuyo. vinhedos de 80 anos - Produtor Luigi Bosca - Uva 100% Malbec - Alcool 14.3%.

Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês, 12 meses em garrafa.

Faz-se o controle analítico dos mostos. As uvas são desengaçadas e enviadas a cubas de aço inoxidável para a fermentação, que se efetua com suas leveduras naturais, fundamentais no aporte do distinto caráter do terroir onde nasceram. A fermentação se realiza a temperaturas mais baixas de 25 a 28°C em um ambiente protegido, para preservar a delicadeza dos aromas dessas uvas, durante 15 a 21 dias. As remontagens se efetuam durante os primeiros dias para extração dos antocianos e dos taninos. Por fim se realiza a fermentação malolática. A elaboração desse vinho é supervisionada por técnicos da DOC, que controlam o processo de produção e avaliam as características organolépticas do vinho, a fim de comprovar a qualidade e autorizar o engarrafamento.

Distinto perfil olfativo, com cerejas e ameixas, figos compotados e especiarias tostadas. Estruturado, fresco e de longo final

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