COLORADO DEMOISELLE 600 ML
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Descrição do produto
Álcool (%) 5.5% ABV
A Cervejaria Colorado apresenta seu novo lançamento,
Demoiselle, uma cerveja escura como a noite e que leva café na sua formulação.
Esta cerveja Porter é feita com maltes importados da mais alta qualidade e o
melhor café da região da Alta Mogiana. Este café é comprado direto do produtor,
moído e torrado segundo nossas especificações e macerado em água fria para só
então ser adicionado ao mosto cervejeiro. Usando este método evitamos que o café
perca seus melhores aromas devido às altas temperaturas presentes no processo de
brassagem. Nossa nova cerveja orgulhosamente completa o time da Colorado que
ainda não contava com uma cerveja escura, ela faz lembrar também um tempo no
qual este robusto estilo de cerveja era muito popular no Brasil. O nome
Demoiselle é uma singela homenagem ao grande brasileiro Alberto Santos Dumont,
cuja família era proprietária de fazendas de café na região de Ribeirão Preto. O
aeroplano Demoiselle criado por Santos Dumont em 1907 é até hoje um ícone de
estilo e simplicidade. Nossa cerveja Demoiselle é da mesma forma uma cerveja
elegante e simples para ser degustada com pratos defumados ou mesmo uma
sobremesa de chocolate. A receita da nossa Porter foi desenvolvida com a
colaboração do premiadíssimo cervejeiro caseiro Ricardo Rosa, agradecemos a ele
pelo delicioso resultado. Agradecemos também ao historiador cervejeiro americano
Randy Mosher pelos preciosos insights sobre o uso do café na fabricação de
cerveja. A Cervejaria Colorado tem como filosofia produzir estilos clássicos de
cerveja agregando a eles produtos frescos regionais para adicionar um toque de
brasilidade.
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